“而经过老何的骨肉分离之后，先将鸡架经过高压锅的熬制之后，仅仅用了十五分钟的时间便将药香鸡的骨汤熬制出来。”
“再经过一次的过滤之后，加入清水就变成了高汤。以药香鸡的骨汤熬制的高汤文火慢煮药香鸡的皮肉，就可以迅速地激发出鸡肉的香味，同时保留骨汤的原味。”
“这样以来不仅药膳鸡汤的口味层次变得厚重了不少，而且还会散发出之前没有的香味。这就是为什么，砂锅揭开的时候，香味扑鼻的原因。”
杨辰看着激动的苏雪儿，只能简单地将何长乐的改良方式讲述了一遍。
“厨王就是不一样！”
“这次我们是赢定了！”
苏雪儿听完杨辰的讲述之后，眼睛里闪烁着佩服和震惊的目光，不停地点头。
“是赢定了。”
“不过还要等林一尘亮出最后的杀手锏才行。”
杨辰说话的时候，下巴一扬，示意林一尘的方向。
“嘶……胡伟月这是要出手了？”
“何先生的厨艺，和他相比……”
苏雪儿嘟囔一声，眼神之中满是担忧。
而此刻全场已经炸了锅。
尤其是尝试过药膳鸡汤的五位评委，一个个都竖起了大拇指头，连点评的话语都没有，那是一碗接着一碗。
甚至有两家参赛选手都抵挡不住诱惑，冲过来就是一顿品尝。
台上的主持人若不是因为职业素养，估计现在也得加入饕餮大军之中。
整整混乱了五分钟时间。
一砂锅的药膳鸡汤就已经被消耗殆尽了。
张赫作为这次评委之中最有名气的，意犹未尽地看着已经见底的药膳鸡汤，不停地点头：“何先生，早就听闻药膳鸡汤一绝，想不到竟然如此的好喝，等这次的比赛结束之后，我一定要亲自上门拜访你和杨先生。”
“苏家酒楼欢迎张老师。”