正好东家来了，他们全都跑了过来。
“东家来了，这喂牛得有草料呀，可现在农场里面啥也没有”
“到村子里去收，玉米杆，麸皮，都行，书上学的那些都去哪儿了，我不是让你们有事找马管事吗？”
老马把铺路剩下的银子交给喜儿“我不会做帐，以后用钱就到方掌柜那儿支取算了”
“那边离得远，他顾不过来，这样吧，把朱周正叫来，他识字，让他当这里的帐房先生，专门管理农场的帐目，再让方掌柜他们每月过来清算一下，你只管理这边就行”
“那也行”
就这样，朱周正当了农场的帐房，每月的工钱长到了五两，高兴的朱周正不停的咧着嘴儿笑。
喜儿把铺路剩下的银子交给他，“赶紧把牛吃的草料置办起来，不够去到方掌柜那边支取，”
“是，东家”
喜儿挨个看了看那些牛，都是两三年的成年牛，没有一头老牛，肥实的很，母牛的奶水也很充足。
看着朱周正安排人驾车去买草料，她喊了一声，“再买些大木桶盛奶用的，”
“是”
人走了，喜儿朝老马交待了一下，“一头奶牛一天差不多产两桶奶，每天挤好奶后，就送到罗家作坊里”
“那咋给牛挤奶？这书上可没教过”
说到这儿，牧场的男人都脸红的低下头，喜儿白了他们一眼。
“这是给奶牛挤奶，又不是给人，害什么臊，看着啊，我给你们做个示范”
她来到一头奶牛面前，用手轻轻抚摸了它们一会儿，然后这才蹲下身。
“都过来看着”
其实她也没挤过，但是她看过的书中有提到过，一开始她的手法也很生，慢慢才挤的象模象样起来。
“来，都学学，挤出牛奶，咱们才能卖钱，我才有银子养着你们，这没什么不好意思的，比起没饭吃，这点叫什么？都好好学！”
“是，东家”