说干就干,她找出食材,把面粉里打上鸡蛋,又放了点盐,揉成光滑的面团后,再擀成薄薄的面皮,最后将面皮一层层叠起来,用刀切成细丝,摊在案板上撒点干面粉,防止面条黏连到一起。
随后找个簸箕,将擀好的面条放在门外通风的地方,这样晾出来的面条口感更加劲道。
可惜时间不够长,以往老妈给她做的时候,都是提前将面条擀好,晾一晚上后,早上起来煮,那才劲道好吃。
趁这功夫,又找出几棵青菜洗好,古代没有花生油,顾清悠便切了一小块五花肉,放在锅里慢慢炒出热油,放上切好的蒜末,随着次啦一声,满屋都是浓郁的蒜香和肉香。
(本章完)