第四十一章 谭家菜

作者:泽虎 加入书签推荐本书

“何主任。”

“何主任。”

……

对于每个人的打招呼,何雨柱都是点头示意,这不是装,而是以前别人叫他何师傅时,他就这样。

“师傅,您来了。”马华在后厨闲来无事,每天需要做的就是提高厨艺以及等待何雨柱的指令。

正做着大锅饭的胖子,此刻肠子都悔青了,早知今日,他就是打死也不偷奸耍滑。

何雨柱点了点,向着马华道:“嗯,要做一桌谭家菜,先准备准备吧。”

“师傅,您都主任了,怎么能还让你做菜,我来做吧。”

“主任也要吃饭啊,而且这桌是李厂长那边要的,你还差点火候。”

看马华要去仓库去食材的时候,叫住了他,道:“你跟老张头说一下,让他今天晚上穿好点,我带他去见个人。”

“哦,知道了。”

他趁着马华取食材这档子功夫,给秦淮茹请了假,让她先回去,伪造成被停工的假象。

回来之后,食材处理的差不多,火灶和锅都准备妥当。

起锅,开整!

谭家菜是何大清教他的绝活,会的人少之又少。

所以吃菜的人,品尝味道是一方面,另一反面还是为了奇——对于未知料理的好奇。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。

所需要的食材不可谓不珍贵,平常就算李前永想吃也会忍住,无它,太贵了,吃一顿,就算他是厂长也要肉疼好几天。

一直处理到下午二点左右,所有的菜才全部完成。

他截留了一部分谭府活跳墙和一品蛋酥,这两道菜一个是贵,平常做不起,一个是费事,平常不想做。

今天既然做了,那就让秋叶也尝尝。

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