顾盼轻轻颌首，“在长乐县，我们家也开了一间饭馆。
冬天吃什么，夏天吃什么。
大概我也清楚。
不过呢，在夏天，火锅和烤肉虽然会受些影响，但影响并不会很大。
并不是只可以烤肉吃，还可以烤蔬菜，还可以有凉菜。
咱们可以把烤锅收起来，再打制专用的蒸锅。
这样子又可以吃蒸菜。
海鲜讲究原汁原味。
夏天正是吃海鲜的好时节，南面的海鲜，我们会想办法运过来。
不过，海鲜我不准备放在这里。
对面的【文昌楼】，他们东家要离京回乡，我已经让人谈到了名下。
两间铺子面对面，各自经营各自的。
一间铺子要有自己的特色，太复杂了，其实也不好。
你这边夏天的安排，就按册子里的菜谱来更改。
大师傅如果有什么好的菜色，也可以让他们提出来。
有好的菜谱，咱们可以买下来，也可以跟他们合作。
具体的合作方式，你跟他们谈。
结果告诉我就成！”
顾盼一向是疑人不用，用人不疑。
她既然放心把上石交给秋如打理，那她就会全权放开。
细节之末她不会过问，每个月账本的最终数目，她心中有数就行。