加之羊肉的腥膻不被南方人所接受，因此具有一定的区域局限性。
而小肥羊在传统涮羊肉的基础上，进行了大胆革新，开创了“不蘸小料就能吃涮羊肉”的吃法，用由几十种滋补调味品精制而成的锅底汤料，取代了配料繁琐的小料。
在去掉羊肉腥、膻味的同时，又保留了其味道的鲜美。
同时，小肥羊专用六个月左右的蒙内省驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊”作为原材料供应，其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。
完美的火锅底料+完美的羊肉，小肥羊一经推出就获得了巨大的成功。
零贰年，华夏闻名的海底捞才刚刚走出川蜀省。
小肥羊却已经从北方一路打进海底捞的大本营川蜀省蓉城。
虽然后期因为投资失败，小肥羊破产，但它的模式却让宁小凡至今记忆犹新。
并且以此改进了在苦海界的逍遥火锅店。
因为对这些平时吃菜只放盐，连味精都不知道是什么的苦海界人民，对他们说蚝油、海鲜汁、肥牛酱，那无异于是对牛弹琴。
而不用小料就能吃的小肥羊，无异于是给了宁小凡巨大的启发。
他的火锅汤料也是精选的苦海界各种食材选配而成，味道鲜香浓郁，更有一股菌汤的醇厚在其中，而且他的食材又都是上上之佳品，一闻到味道便让人食指大动。
帐篷内，香气弥漫，酒过三巡，菜过五味，海百川借着三分醉意问：“宁州官，这里没有外人，老哥哥我问一句，依你之见，我这海西州，应该如何治理才好？”
“我也不是什么治国良君，哪懂这个？我只知道，集权一定比分权好。”
“这是什么意思？”
海百川这话一问出来，不光他自己，连东万海都在一边支棱着耳朵取经。
宁小凡呷了口酒道：“这道理很简单。我是世俗界来的，在我们世俗界，两千多年前，曾有一个王朝，名为周朝。周朝建国之后，大封天下，共有八百个诸侯国，周天子是最高的领袖，天下共主，分封，与我们苦海界十分相似。”
海百川和东万海都同时点了下头，但这头点的很敷衍，显然是迫不及待的在等宁小凡的下文。
“周朝分为两段，西周和东周。在西周时代，周天子手里有两只最强大的武力，分别是西六师和殷八师，别看周天子手下八百诸侯，没卵用，谁敢不服直接揍他，这种情况，与苦海界何其相似？西六师和殷八师，不就像武策军和文策军？”
两人又同时对视了一眼，点了下头。
“后来，一次征伐途中，浮桥倒塌，周昭王溺水而死，西六师损失惨重，西周军事力量被大削，虽然还算牛逼，但已经出现诸侯王辅助周天子进行征伐北方蛮夷和中原各诸侯的情况了。”