魏林轻轻说：“那是自然，刀功也是练出来的，一般小帮厨需要顺菜个两年、就是练习切菜的功夫。不然，彼能切花样？一般人是烧不出好菜来的。“
所有帮厨和勤杂工，个个看在眼中、记在心上。魏林大厨讲的正确极了。小翠暗自为自己的主子担忧，太子不会让我的主子学习做刀功吧。明倚云微笑着没有讲话。
魏林接着讲：“清淡的那个大虾煮好后，就在旁边用一个个小碟子放入香醋汁、香菜等来配作料，你想吃哪一种口味，就蘸那一种作料，非常容易做。关键是做任何菜时掌握好火候，眼明手快。眼到、心到、意到，如练武功一样。小公主，懂剑法，应该明白刀功的重要性。”
小翠大声说：“我的妈妈咪，这么容易，我见到有些饭庄的厨师还把做菜的过程当成传家宝，什么也不讲。”
魏林憨厚讲：“如果说公开，别的饭庄就会来竞争，自然不讲，可是我们的小公主不同，所以我才来讲，每个厨师都有自己的不传秘籍，是自己调制一些小酱料和天然作料，我的作料可是不传秘籍，你学习不来地，南方大虾，的作料才是最重要地。”
明倚云和所有厨房中的人个个开心一笑，大厨师就是有些不传的秘密，是自己看家的本领，是轻易不传人的，谁想知道，必须做他的徒弟。
魏林接着讲：“炒任何菜时都必须用高汤来烧菜等等，做油焖大虾要用骨头汤来烧制，你或者用羊骨头汤，牛骨头汤，猪骨头汤等，做不同的菜用不同的高汤来烧制。味道就不同风味的鲜美、可口。”
明倚云开心点头，的确如此，现在才明白饭庄的菜为何吃出来特别开胃，而家中自己小厨房做出来的差些而已。人人做出来的与饭庄的一样，自然是都不到饭庄来吃、饭庄岂不关门大吉？