“所谓的‘单’姓，来源其实是御膳房的‘膳’，单家人祖上就是固山格格跟前伺候的大厨，正经在御厨房里拜师学艺且成功出师的。固山格格死后，单家人就到了城里开了酒楼，一边伺候官员私房宴席，一边做起高楼宴客的席面，人才辈出，好生兴旺……传到了民初那一代，单家楼的当家叫单大头。”
“再乱的世道，也要吃饭。
《粤食记》第一百七十三章 天降神厨，前朝遗恨（2）
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