锅里放油，豆角切长条，最先下锅，炸到表面微微枯萎捞出。
土豆切成薄片，在油锅里一滚就两面焦黄，但里头还是软糯糯的。
等到油温再度高升时，苏知鱼便将姜蒜扔进锅里爆香，将茄子切条扔下了锅。
茄子肉质软烂，极易吃油，不过片刻功夫，锅里的油已经被吸走了大半。
剩下的带到茄子快熟的时候，苏知鱼才将豆角和土豆扔下去，快速翻炒起来。
等到三道菜融合的差不多了，苏知鱼才将菜盛进了盘子。
“好了，地三鲜一盘，出锅！”
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