施晓琳知道他着急,也跟他说:“那等我们吃了饭!”
王福兴年纪大了,牙口不好,施晓琳洗了手,将猪肉放到砧板上,将肉和皮分开,猪皮上有毛,今天太忙了,她没打算烧毛,先放到一边。
将肉放到锅里,放上葱姜,加上一点酒,去去腥味。
王桂芬看了看天色:“天都要黑了,你爸也是,这么晚也不回来!”
“妈,那我去帮帮爸!”施晓宏想,应该是洋芋太多了,他一个人抗不回来。
王桂芬看了一眼施晓宏:“叫你二哥去!你在家帮你妹妹剥蒜!”
施晓宏知道自己身体不好,就叫施晓勇出来,去接施光耀回来。
做蒜蓉白肉这道菜,五花肉一定要煮得熟透了,用筷子轻轻戳一下,能扎透才算,没有猪皮,还是很好煮的,这菜很适合王福兴吃,他大牙掉了许多,猪肉如果带皮的话,他吃不动。
捞出来是五花肉用冷水降降温,然后切成薄片,摆好盘之后,就开始准备调料。
辣椒是必不可少的,当然,蒜蓉才是这道菜的灵魂,然后加入盐和白糖一点点,酱油两勺左右,陈醋来一勺,辣椒油来一勺,最后放一点煮肉的原汤和芝麻搅拌均匀,将调料撒上去,放上一点香菜。
“这菜这么好看,等会儿怎么好意思下筷子?”
“做得这么好看,等会儿一定好好尝尝味道怎么样!”
王桂芬要来炒菜,施晓琳拦住她,一个麻婆豆腐,剩下的豆腐放进洋芋里炖得烂烂的,再蒸一个韭菜鸡蛋羹,就准备吃饭了。
“晓宏,去拿碗筷,准备吃饭了!”
王桂芬解下围裙,施晓琳洗了手,弄了一个蘸水,就放到桌上,“外公,来吃饭了!”
“等会儿吧,你爸他们还没回来呢!”
王桂芬笑了笑:“爸,等他做什么?你又不是不知道,他啊,忙活儿,天不黑,是不会进家门的!你快吃,别管他了!”
正说着,施晓勇急吼吼跑进来:“妈,你快去看看,我爸和大伯吵起来了!”
王桂芬一听就急了:“好端端的,怎么吵起来了?”
施晓勇随手操起锄头:“还能因为什么?他把田埂挖了一大半,现在那田埂,一只脚都走不下去了!我看他就是报复,两百块钱,心里不痛快!老三,走,抄家伙!小妹,你快去看看大哥回来了没,哼,欺负我们家?那不可能!”
施家三房,施光耀儿子最多,也都大了,正要打起来,施光强他们肯定打不过!