武火在于煎药的方式要急,而不仅仅是火急。
包括泡药,翻药,以及撇药渣都是一个大学问。
最后就是扇火的方式,也需要把控。
江飞把汤锅放在火炉上,在厨房找了一个铁盆,将几味药倒进去用冷水浸泡,之后揉搓。
搓揉药材,也是武火煎药的第一步。
如果是文火慢煎的话,只需要把药材用水泡上,泡个大概个把小时,就可以入锅煎药了。
但是武火快煎的话,就需要凑搓揉药材,但也要区分药材。
有一些很脆弱的药材,甚至一碰就碎的药材,不能用水浸泡。
江飞搓揉了药材三五分钟,之后立马把搓好的药材提前下锅。
下锅之后,就到了搅拌的时候,顺着里面的水一起搅拌。
搅拌的力度和翻转的时机,都要拿捏好。
同时江飞还不忘记添加玉米芯,这也是东北的农村地区经常使用的柴火之一。
玉米芯用来燃烧是很不错的,而且生热很快,主要是不耐烧,所以需要多烧。
江飞一边添玉米芯到火炉里面,一边用扫把充当扇子,不断的扇火炉里面的火焰,一深一浅,快慢有度,节奏有序。
江飞为了确保药能够快一点煎出来,所以添加的是热水,这样会减少很多时间。
不一会,汤锅里面就传来了咕嘟嘟的声音,也开始往外喷热气,同时还有一股很浓郁且难闻的中药味道。
有两个忍受不了这种味道的街坊邻居,捂着鼻子钻到东屋最里面。
江飞煎药的这一刻,卫生院的医生也都没闲着,还在给林耿明揉捏手臂,活血化瘀,避免造成血栓。
虽然他们不会武火煎药,但是简单的理疗还是懂的。
“来取第一碗药,降温至二十度左右,温服。”
距离江飞煎药还不到十分钟的时间,这第一碗药已经煎好了。