安然这边则拿了个炒锅。
虽然西洲很少用到炒锅，但这种高档餐厅也有准备，以备不时之需。
安然拿起炒锅看了一下，“还行，三层316不锈钢制成，导热快不容易粘锅！”
菲瑞斯听了一头问号，“安然先生，恕我直言，这个炒锅难道还有很多讲究！”
“当然了！”安然手里不停，将煤气灶打开，把炒锅放上去，“不锈钢的标号越高，那炒锅的密度就越大，316钢材的密度大，第一个省油，锅不用吃太多油，第二个不容易粘锅，当然在这之前，我们需要把锅热一下。”
那边格里菲斯冷笑，都说的什么乱七八糟的，不就是煎牛排吗？
直接在板上不是很容易，非要搞这么多花样。
“好吧，我还是第一次见有人用炒锅煎牛排的。”菲瑞斯耸耸肩膀，表示不理解。
“这种锅保温性能好，而且对温度的控制更容易把握！”
菲瑞斯看安然拿起牛排放在案板上，“那你如果放在铁板上煎不是更简单？”
“简单是简单了，但那我不跟那家伙一样了？”安然努努嘴。
那边格里菲斯差点气死。
不搭理安然。
平静内心，把油倒了一点在煎肉板上，可是制作自己的牛排。
他们拿来的牛排都是处理好的，不需要进一步处理。
安然这边却放在案板上，拿起一把打菜刀，将牛肉反复拍打起来。
菲瑞斯目瞪口呆，一脸懵逼。
咋滴？你是跟牛排有仇吗？这会还拍人家？
“安然先生，我没法理解你的做法，你不是得快点煎吗？”
安然没理他，对楚潇潇道：“下点油，让锅把油吃透。”
此时的锅已经加热，锅里可以看到略微冒出的热气，让周围空间微微扭曲，说明锅的温度已经到了适当的时候。