互相之间也能试吃一下对方的菜品。
而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。
“这.....这不就是煮了一整只鸡吗？”
另一个美食家不屑的说着。
孙老却立刻驳斥。
“没那么简单！”
“我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。”
“八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！”
“这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。”
废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。
要做好这一道菜，最少需要四个小时。
剔骨就要两个小时以上。
从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和肉相连的部分。
不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。
能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。
大厨从鸡的背后直接切开。
瞬间里面的糯米香气扑面而来。
一阵热腾腾的热气，让其他人都看呆了眼。
简直像是鸡皮长了八包糯米一样。
就连孙老都是无比的震惊。
“好手艺！好手艺！”