皮蛋！
小丽有些小惊喜。
皮蛋这种东西，那真的就是喜欢的人特别喜欢。
讨厌的人也是特别讨厌。
尤其是在国外被人称作恶魔蛋。
但是在华国，它则是一种经久不衰的美食。
在微观镜头下。
皮蛋内部的构造被展现在镜头前。
从一开始的明黄。
到鸭蛋的颜色整体变成褐色。
最后表面开始结晶。
30的时间，被浓缩在着短短的几次变化之内。
“蛋的内部，正在经历一场，不亚于宇宙大爆炸的蛋白质的分解与重组。”
“凝固、褐变、结晶。”
“30天后，蛋的物理结构和化学性状，发生了翻天覆地的变化。”
“奇特的色泽，又滑又黏的口感。”
“略带刺鼻的气味，是华国人独享的美食体验。”
画面中，老单掀开腌制皮蛋的缸子。
拿起一个被泥土包裹的皮蛋。
将它在水龙头下面清洗掉外层的泥土。
随着蛋壳轻敲在桌面上的声音。