这个过程同样难度很高，同样需要经过很多次的捶打。可次数也不是越多越好，一旦捶得太多，整个刀身变得过于狭长，就得折叠起来重新锻打了。
那样的话，又得浪费大量的铁。
最坏的情况下，打着打着会发现刀身越来越短，那就尴尬了。
而且，钢块也并不是折叠锻打的次数越多越好，因为次数过多会导致其中的含碳量过低，会让钢变成柔软的熟铁。现代工艺中，可以在熟铁中加入碳来挽救，但在古代，这这种失误基本上是不可逆的。
“好，淬火！
“不管做出来个什么玩意吧，反正先做出来看看。”
李鸿运琢磨着，这玩意怎么也能算作一把“五十炼”的宝刀了。
所谓的“百炼”，其实就是指炼火加热的次数。百炼宝刀意味着要将一块铁反复加热锻打上百次，这其中的消耗是十分惊人的，生产效率也很低，但产生的刀剑质量也会极佳。
其实，如果要精益求精的话，在这一阶段还要用上类似于“三枚合”的工艺。
简单来说，就是将含碳量不同的钢材互相包裹起来，分别做成锋利的刀锋和刀身。不同的包法、结构，所产生的刀身特性也不同。但总的来说，这算是一种更高端的工艺。
对李鸿运来说，他连最基本的东西都还没有玩明白，自然也就不配去试这种高端操作了。
再次将大致打出刀型的刀胚加热后，直接放入冷水中骤然冷却。
火焰、烟雾冒出，伴随着“呲呲呲”的声响，一次淬火就完成了。
淬火的作用是让钢刀变得坚韧而富有弹性。
淬火这道工序看起来很容易，但操作起来也是有难点的。
烧热的火候，冷却的程度，水质的优劣等等，都会有很大的关系。淬火不够，则刀锋不硬，容易卷刃；而淬火过头，刀锋会变脆，容易崩口或折断。
而且，根据古代工匠的说法，淬火的水质也很有讲究。有些水“爽烈”，有些水“钝弱”，后者不能用来淬火，否则会把刀给毁掉。
这些内容细究的话，显然就涉及到化学和材料学的知识了，李鸿运也没去纠结，他知道自己不配。
好消息就是他不需要去确定各地河流的水质，而只需要用游戏中提供的水就可以了。
“就这样吧，开磨！”
李鸿运指挥着工具人工匠们，把这把经过淬火之后的刀胚反复打磨、开刃，最后再装上刀柄。