一：换地点，北方虽然是冬天了，但也有四季如春的地方啊，总能拍到想要的镜头的。
二：换食材，舌尖是围绕食材来展现饮食和人文的纪录片，换一种食材，换汤不换药，饮食和人文也一样可以正常展现，只不过需要张烨动一动脑子，自己来把这一块的剧本按照原版舌尖的模式写出来，这部分需要换食材的内容估计也不会太多，工作量应该不会太大。他那个地球的舌尖第一季和第二季早被张烨用记忆搜索胶囊呈现在脑海里了，每一个镜头每一个细节张烨都清清楚楚，也是滚瓜烂熟，加之导演技能书和摄影技能书的帮助，模仿几个镜头他还是做得到的，不会影响纪录片质量。
拍摄时间解决了。
时间跨度解决了。
于是，一切都不是问题了