“今天我要吃两碗饭!”
杨洋点了点头轻笑道:“好好好!你慢点吃别噎着了。”
“嘻嘻,噎着我也乐意!”
苏灵俏皮的一皱鼻子,便继续埋头大吃起来。
要不是怕旁边的二老说她不淑女,她还真想用勺子把菜弄到饭里拌着吃。
这样做才算一个不辜负美食的吃货嘛。
有这么好吃吗?
薛明珠还是难以置信,觉得苏灵肯定是给杨洋面子才这么说的。
自己儿子几斤几两她还不清楚吗。
所以她也不再迟疑,迅速夹了一筷子滑蛋虾仁,送到了嘴里品尝。
而旁边的杨建文为了配酒,则是吃了块核桃拌青瓜。
嘴里口齿留香,满脸赞赏之色的说道:“不错啊儿子,这青瓜拌的很脆,真不像你妈拌的青瓜是软软的,这到底怎么做的啊?”
看老爸问起来了,杨洋缓缓解释道。
“很简单老爸,其实版青瓜的料汁就只有酱油,陈醋,香油,蒜泥。”
“不过想要青瓜如此鲜脆,就必须要保证青瓜的新鲜度。”
“别人的做法是拍碎青瓜用盐去腌制,这样虽然能去除青瓜的苦涩味,却会让青瓜腌出水分后失去鲜脆口感。”
“而我则是先把料汁调好,然后迅速拍好青瓜拌上料汁,这样就能保证青瓜去皮后的鲜脆,再加上核桃的搭配,也能去除青瓜的青涩味了。”
一听这呼啊,杨建文就算是个不会做饭的人,也不禁茅塞顿开了。
他一边喝着酒,一边竖起大拇指夸赞道:“好好好!这道菜以后你多多教教你妈,这样爸也算能够有个经常下酒的好菜了。”
“没问题,不过老妈似乎不想学呀。”
杨洋嘴角一咧,看向了还在品尝青葱滑蛋虾仁的薛明珠。