吕天逸看着面前这道新烹饪的赛螃蟹，却是眼前一亮。
先不论口感如何，光是这摆盘造型，就和他记忆中的一模一样。
白色的食材，嫩的像蟹肉，黄色的食材金黄如蟹黄。
凑近了，就能闻到浓郁的鲜香味道。
“不错！看着倒是和我以前吃过的非常像！”
王鹏闻言一愣，有些诧异的看向吕天逸。
就见他一脸惊喜表情，不似作伪。
难不成，后厨那边还真做出了吕天逸所要求的那种老式赛螃蟹？
想到这里，王鹏脸上堆笑，招呼道：“是吗？不知道味道怎么样，吕总，您快尝尝！”
吕天逸也没客气，拿起汤匙舀了一勺，送入口中。
刚出锅的赛螃蟹，口感滑嫩，滋味鲜美。
白色的像是蟹肉，有颗粒感，细细咀嚼，里面鲜美的滋味溢满口中，融合了黄色浸了鲜汁的仿若蟹黄的口感，鲜香味美，入口爽滑.....那真叫美！
一口赛螃蟹进肚，吕天逸眼睛亮了，有些惊喜道：“对！就是这个味道！哎！你们后厨这边是用什么食材做的这道菜啊？不会真的是用的蟹肉吧？”
虽然明知道赛螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴，但是眼前这道菜肴，无论是摆盘还是味道，都实在太像是真正的螃蟹了。
传菜员都走到包厢门口了，听到这话，脚步一顿，赶忙回答道：“说是用的鲜鱼和鸡蛋。”
这还是她之前过去后厨传菜时，无意间看到付宇备菜时，瞧见的。
吕天逸闻言，点点头，仔细看了看面前的这盘菜。
难怪了！
原来是用的鲜鱼肉，搭配鸡蛋做的，所以口感才会软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉。
鱼肉本身就已经很鲜美了。
说起来，还是后厨的师傅手艺好，能把鱼肉和鸡蛋做成螃蟹的味道！