忙碌中还要恰到好处的穿插几句彩虹屁，讨得主厨欢心。
正所谓上能装逼，下能认怂，两者间随时转换自如。
这么一想。
后厨小工，其实也挺牛比。
佛跳墙用料多海鲜珍品，价格不菲，平日里慕名而来品尝的客人并不多。
付宇没太接触过，只能在赵猛烹饪时，跟在旁边默默打下手。
并且因为自己的荣誉称号后厨新星，只能在独立掌勺时有一定几率获得身边人的高超技能。
完全屏蔽了他有可能蹭到赵猛个人技能的可能性。
观摩的机会来之不易。
外挂又指不上。
付宇只能全靠着自己的眼睛看，脑子记，于是比平时学习更加专注认真。
赵猛洗干净手。
先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上。
再放进沸水锅中，加葱段，姜片，绍酒熬煮去腥。
付宇盯着锅。
赵猛又开始处理鱼唇。
切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放入沸水中，加葱段，绍酒，姜片熬煮去腥。
付宇同时盯着两个锅。
赵猛一边取金钱鲍，一边考付宇：“鱼翅去腥后应该怎么办？”
付宇眼瞧着到了时间，忙一边停锅拣去葱姜，将箅拿出放进碗里，一边回道：“要用猪肥膘肉蒸。”
赵猛满意点头，将金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸煮。