看着在开水中翻滚的菜叶，付宇鬼使神差的想到了刚才姜沫说的话。
【如果菜做的没问题，那么就该说什么食物相克伤身体了......】
这食物相克，他之前还真没怎么关注过。
现在突然想起来了，付宇索性趁着烫菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。
开篇第一句话就是：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
说的好有道理！
再往后看，付宇顿时愣住了。
就见下一句话清清楚楚写着：过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的......食物相克可谓历史上流传最久的食品谣言。
付宇：“！”
这......
这种自己拆自己台的即视感是怎么回事？
太复杂的食物相克，他还真没怎么记，不过广为流传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳闻。
好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。
【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。
建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。】
哦......
原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。
要说没用吧，好像也挺有用。
但要说有用吧，好像用处也不是很大。
毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？
一般都是直接按照常规的操作去烹饪。