“它可以加工成馒头，包子，粉条，还可以酿酒制糖，是非常理想的食物。”
孙承宗神情有些激动道：“好东西啊！产量高，味道也好，上哪找这么好的东西……”
说到这里，孙承宗不禁有些失落。
早在去年的时候，他就见到了宽河的土豆和红薯，也当既上奏朝廷，大力鼓励老百姓种植此物，在孙承宗看来，有了它，老百姓的日子就好过一点了！
只是非常可惜，这个消息如同石沉大海。
大明缺粮食吗？
答案是缺，但是也不缺。只是分配不均匀，江南受到小冰河天气的影响有限，粮食产量也不算低，特别是两季稻的种植。
向来都有湖广熟，天下足的美誉。
可惜，这个湖广再熟，与天下百姓无关，湖广地区与北方一样，自耕农锐减，粮食产量越高，对于那些士绅地主以及粮商来说，这是非常不利的。
除了卢象响应了孙承宗的号召，在保定府、大名府、广平府以及真定府境内，利用卫所的军田，种植了一百八十余万亩之外，其他各地几乎没有人动作。
当然，这并不是最主要的，最重要的是，刘明遇的种子卖的太贵，一般地主都只会向刘明遇采购一部分。
孙承宗问道：“今天那你种了多少土豆？”
“土豆和红薯种了四百五十万亩，宽河那边又种了四十万亩，不过多伦那边的私营民田也种了一百多万亩！”
孙承宗默默计算了一下，土豆的亩产量差不是在二十石左右，红薯稍高，哪怕都是亩产二十石计算，也就意味着，大宁今年秋收，可以收获一亿两千万石土豆和红薯。
当然，考虑到天气影响，产量受限，怎么样也有八九千石土豆或红薯。
接着，孙承宗又参观了马料仓库。
提起马料仓库，大家可能首先想到的就是草料场，其实这是错误的。普通的马天天吃草料倒无所谓，但是战马，则必须吃精料才能长膘，如果天天让它们吃干草，还不如杀了它们好了。
现在马料库里就存放了两万石大麦，工人正忙着将从军田里割回来的红薯的秧苗晒个半干，然后切碎装入青贮窖内储藏，加入苜蓿草，红薯的秧苗和苜蓿草会在密闭缺氧的环境下发酵，成为青贮料，这是一种从南北朝起就开始沿用的储存技术，这样保存下来的青贮料营养价值远高于干草。
除了苜蓿之外，工人还将红薯也切碎发酵储存，结果证明用发酵过的红薯喂马更容易长膘。
天门县境内的粮食仓库和军营，只是刘家军非常小的一部分，接着刘明遇陪着孙承宗在大宁的各个地方看一看，此时杨树和柳树变得枝繁叶茂，蔚然成荫，农田里的麦苗、土豆苗、红薯苗、玉米苗也渐渐茁壮起来，京北、坝上、张北、沽源等草原早已碧草如丝，空中草原上山花一直摇曳到天边，牛羊骏马在花海中穿梭觅食，大宁大地上生机勃发。
应该说，今年开了个好头，去年雪下得大，为贫瘠的土地带来了难得的养分，在大宁没有其他杂税、什么剿饷、辽饷跟大宁百姓无关，百姓的负担顿时就轻了很多，也能打起精神来开始新的生活。