吃早饭的人并不多，只有两桌人，都是来帮忙的，这正式的宴席，还得是在中午。
南山村的宴席一般是从中午开始，一直持续到傍晚。
其中包括大家吃喝聊天和后面收拾的时间。
因为以前村子里，大家第二天都还要干农活，会早早的就睡下了，所以散场的时间定在了傍晚。
早饭也很简单，是玉米糊糊加上几个饼子，还有一盘炒肉。
平常人家是没有炒肉的，这炒肉是林巧巧要求加的，只吃玉米糊糊和饼子，她觉得有些亏待村里人了。
很快，来帮忙的人都吃完了早饭，便又开始各自忙活起来。
蒋旭、罗赞等人带着村里的小伙子开始杀鸡，准备开水烫鸡毛，处理鸡肉。
而王秀禾也带着刘翠荷等妇女开始洗菜烧火，准备开灶炒菜了。
林巧巧也在旁边的小灶台准备卤肉了。
昨晚上，她已经把肉卤上了，经过一晚上的浸泡，肉的颜色已经变成枣红色了，看起来十分的有食欲。
她将卤肉加热过之后切成薄片放进了盘子里，今天外面摆放了十五张桌子，所以她最少要切十五盘。
而且还要多备下一些才行。
村里三十六户人家，平均每家算四个人，摆了十五桌，不知道还会不会多出人来。
毕竟有些人家户，可是有六七口人呢。
卤肉切得薄薄的，整齐的码放在盘子里，中间空出了一个圆形，周围围满了卤肉，看起来就像一朵花一样。
切了两刻钟的时间，她才把十七盘肉全部切好。
接下来就是做蘸水了。
这卤肉的辣椒蘸水才是灵魂，这油辣椒得鲜香麻辣才能提升卤肉的味道。
她准备好了葱姜蒜香菜等一系列香料，随后将这些香料像做火锅底油一样的炸成金黄色。
得到一锅香料油，接着在油里面加入辣椒粉。