嗦螺的制作。
田螺其实是首选。
毕竟河螺、潭螺等其他螺类。
都没有田螺的个头大。
但今天小豆包、小饭团等小家伙在农田水渠中摸来的田螺。
个头却是大的有些出奇。
最大的甚至都有鸡蛋大小了。
这样的田螺要是放在几十年后。
那价格毋庸置疑会贵的很。
也很少见。
但现在对于姜初阳来说。
要想将其制作成麻辣鲜香入味的嗦螺。
却是有些难度。
因为田螺的个头太大。
普通的翻炒手法那是根本就行不通的。
在加上李五一家厨房中的厨具也就哪几种。
这可是在某种意义上限制了姜初阳厨艺的发挥。
不过即便是这样，最终也没有难道姜初阳。
他在思考再三后，就在入味的汤汁上做起了文章。
而汤汁在加了很特别的料后。
一大锅麻辣鲜香的嗦螺很快就出锅了。