“哈哈哈……大河鲤怎么了?”姜初阳猜到了母亲跟三姐的心思,一愣之下那是忍不住大笑了起来:“怕做出来很腥?或者没油不好吃?”
“没油倒是其次,反正凑合着也能吃,但这腥味……”李红玉说到这直皱眉。
大河鲤之所以在集市上不好卖,甚至卖不掉。
就是因为这腥味实在难处理。
而懂的处理的大厨。
又不屑做。
所以。
这大河鲤在樟木乡的“地位”那可是相当的低。
还不如河鲫来的实在呢!
“放心,腥味我有办法祛除。”姜初阳转头看向了姜兰:“胖妞,你带小家伙们去后院烤火,着凉了可不好。”
“你这不需要帮忙?”姜兰伸手指了指网兜中的大河鲤。
“不需要,你帮忙照顾好几个小家伙,然后等着吃就行。”姜初阳回道。
“好吧!”姜兰虽然有些质疑姜初阳的能力,但还是带着小饭团、小红薯、小辣椒、姜小慧走向了后院。
姜初阳目送他们几个身影消失,卷起衣袖就拿刀开始破鱼。
厨房门口的李红玉看着直摇头:“初阳,我知道你会破鱼,而且很拿手,但河鲤可是需要抽筋的,你会吗?”
“那还是其次,这没有去腥味的佐料,河鲤做出来可是很难吃。”姜秀兰跟着说道。
“呵呵……你们忘记三叔带来的那两瓶全兴大曲吗?那可是去腥的上好材料。”姜初阳边说边麻利的破起了大河鲤,见肚子里面全是鱼籽,眼睛那是不由亮了起来:“这可是好东西,等下大家有口福了。”
“鱼籽有什么好稀罕的。”李红玉连否认了姜初阳这话:“不过你说的那全兴大曲倒是的确可以去腥,但做鱼的佐料呢?我可告诉你,鲤鱼煮熟了,那鱼汤都是腥的,没有上好的佐料,再多白酒都是百搭。”
“谁说没有佐料?”姜初阳说完这句话后就没有了下文,而是专注的处理起来了刀下的大河鲤,抽筋挖腮等步骤那都是相当的熟练,等好了后,才洗手起身走向了堂屋。
“他去干嘛?”李红玉闻姜秀兰。
“不知道。”姜秀兰以为姜初阳词穷了,转身就去厨房忙去了。