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鉴赏会的镜头被重新拉远。
苏御连通那枚盛开在水中的豆腐花一起出现在了大屏幕上。
只见将多余的豆腐花碎屑清理干净后,他重新换上了一盆干净的清水。
这是今天苏御切出的第一朵。
但不是最后一朵!
后面还有十九块豆腐等待着他的烹饪。
要知道,切豆腐只是制作国宴豆腐的第一步而已。
虽然这一步至关重要,但是如果后续对于豆腐的烹饪方式不正确,同样会导致切好的豆腐散架失去原本的形状。
一道真正的顶级的宫廷菜品,讲究的可不只是好看而已。
色香味,三者俱全,才能被称为一道完整的菜品!
“你们开始现场重新熬制高汤吧。”
“开水白菜高汤和制作国宴豆腐的有所区别,其中有几味食材需要更换为药材。”
苏御一遍挽起袖子,一遍开口吩咐身后看傻了的助理厨师们开始行动起来。
他想要在一个半小时之内完成所有的菜品。
别看这整个烹饪的过程很简单,看似云淡风轻,但是只有苏御自己才知道这其中的艰难。
虽然自己目前拥有超高的刀法水品,但是人毕竟不是铁打的。
每一块豆腐都要保证切三百五十刀以上,这是一个既耗费精力,同时也耗费体力的一件事情。
……
很快,第二朵,第三朵,第四朵。
一枚枚完美无瑕的豆腐花从苏御的手中出现,同时也牵动了所有人的心。