现代的常见调味料之中，白盐、白糖、味精、鸡精、十三香等等，在大唐一样没有。
为了弄出这些东西，张顿没少费心费力，弄出来以后，也都藏在地窖中。
就连长质也不知道。
地窖，是他的小金库。
张顿继续说道：“这些加起来，就能做炒菜了。”
“炒菜？”胡广好奇道：“就是你今天做的那个回锅肉，葱爆羊肉，椒麻鸡丁？”
张顿点了点头。
炒菜，在大唐更是新物种，炒菜的普及，还得要从北宋开始。
这会儿还没有。
张顿继续道：“炒菜的食谱，等会儿我开始写，写好了以后，就算是你，凭借这些调味料，也能做出那三样菜肴。”
“我都可以？”
胡广眼眸一亮，从他言语中听出弦外之音，指了指灶台旁边的一罐罐调味料道：
“张老弟，你真正的意思，是说只要有这些东西，除了张老弟你以外，其他人也能做出来？”
“聪明！”
张顿竖起一个大拇指道：
“就是这个意思，你到时候随便找个厨子来醉仙楼，按照我给的菜谱来做，味道绝对胜过鼎盛楼！”