“不能那样烤。”
赵心晴愣了一下：“那怎么烤？”
苏白道：
“得焖。”
苏白挖了个土坑，用棕榈叶将大鲵和竹叶青分包两团，放进了土坑里。
上面铺了一层薄薄的浮土。
而后他直接将火堆移到了土坑上面。
一边做，苏白一边解释道：
“烧烤的受热方式，很不均匀。”
“有时候腿焦了，肚子没熟。”
“有时候皮焦了，内层的肉还有血水。”
“吃野生动物，不似人工养殖的牛羊，必须要让热量将所有组织全部穿透，才能彻底杀死病菌和寄生虫。”
“我们没有锅子，不能炖，就只能焖了。”
“至少三个小时才能熟，这段时间，我们先做个庇护所。”