刘玉良说：“老胡、老杨，这回做的菜，柱子手艺是没有落下，还有很大进步，跟饭店的年轻一辈比，也是佼佼者。但是勤行这行有勤行的规矩，不是说想进就进，想出就出的，不是不给二位面子，来的时候，我师父有交代。”
又对着何雨柱说：“柱子，来的时候，跟你师爷说了，你师爷让我问你一句话，为什么要做厨师？”
何雨柱说：“师父，这个问题我真的没有好好思考过。我爹是厨师，从小就跟着我爹拎刀，就为一口好吃的，后来世道乱，上学没出路，就来bj饭店跟着您学厨，这个胡叔知道，就是为了将来有口饭吃，后来我爹扔下我和妹妹跑到保定，我去了轧钢厂，也是希望能赚钱养活妹妹。”
何雨柱顿了一下，又说：“我觉得我做厨师，就是为了吃饭，现在我有点进步了，更是为了吃好点。”
刘玉良看了看何雨柱：“你师爷说，你要是满口冠冕堂皇的话，这顿就算散伙饭，我看你说的不错，做厨子就是为了一口吃的，而且是吃得更好，要不做厨子干什么。”
何雨柱给刘玉良满上酒，跪在刘玉良的旁边，磕了三个头说：“两位叔叔给我做个见证。”
刘玉良拉着何雨柱起身说：“现在让你来bj饭店，你愿不愿意？”
杨厂长不乐意了，埋怨说道：“我说老刘，你这不厚道啊，刚让你的爱徒重归门墙，你就开始挖角啊，你得自罚三杯，傻柱现在可是我们厂的厨师门面。老胡，你得说话啊，这事可不能这么干啊。”
胡胜利说：“老杨、老刘，你们别急，我问你啊柱子，我记得你的档案是三代雇农，但是你爹和你都是谭家菜传人对吧。”
何雨柱说：“是的，胡叔，这有什么关系。”
刘玉良和杨厂长互相看了一眼，突然意识过来，还有这么一个问题，杨厂长说道：“这还真有点问题啊。老胡，你给出个主意，就你点子多，可不能在这个事情上，出问题。”
胡胜利说：“柱子，今天都不是外人，你这个谭家菜传人，三代雇农的成分有点问题，在轧钢厂，有老杨看着，没什么问题。但是来bj饭店可不一样，这里头水太深，我怕你一脚进来，很难出去啊。你看，这样安排，以后公休日来bj饭店帮厨，但是没有工资，只管饭，算义务劳动，这样谁都没话说。你看如何？”
杨厂长和刘玉良点点头，觉得安排的不错，就看着何雨柱，等他表态。
何雨柱：“胡叔，我没有意见，我听您的。师父，那每周公休我一早就过去。”
这样正合何雨柱的意，bj饭店在这个年代算是全国饭店的头牌，用脚后跟想想就知道水多深。有这一层关系就好，学学厨艺，还能将来有个庇护的地方，知足了。
胡胜利吆喝着，说道：“事情就这么定了，柱子就是服务员，今天这么多好菜，咱哥仨必须一醉放休。老杨，这回我可要报仇，老刘，今天你可不是厨师，这么好的徒弟重归，必须喝。”
酒足饭饱，蹭着杨厂长的车，回到四合院。
在路上杨厂长说：“傻柱，你这心事也算了了，以后安心工作，有事你直接找我。你们那个李主任，你可以接触接触，有些事我不方便办，他的路子办起来就很方便，但是你一个厨师也别介入太深。知道吗？”
接着又说道：“但是也别怕事，有我和你师父呢，但是万事莫过谨慎。”
何雨柱点头称是，本来自己已经决定成为苟道中人，以后更要做人低调。
离四合院还有一段距离的时候，何雨柱要求司机把自己放下来，走路回到四合院，在门口看见刘光齐推着自行车，后面跟着一个姑娘。