凑合凑合?
我们信你个鬼!
“把这个腌一下,多放盐。”
“这个改改刀,对,中午弄个爆炒腰花。”
“还有这些虾,用牙签把脏线挑了。”
一顿操作猛如虎,黄雷感觉今天无比轻松,问道:“和面会吗?”
“凑合吧。”
黄雷:“……”
苏泽拿出面盆,在镜头特写打开赞助商的面粉,笑道:“咱们吃面条还是馒头?”
“中午给你们下个臊子面。”黄雷今天很开心,终于有个专业帮厨打下手,准备雄心壮志大干一场。
“好咧!”
“我可看着呢。”黄雷不依不饶道:“和面老话讲究三光,手光、盆光、面光。能不能做到?”
“您瞧好吧!”苏泽自信道。
盆内加入适量面粉,再加入小半碗温水,讲究少量多加,最后撒上酵母粉。
没着急下手,先用筷子慢慢搅拌,顺时针沿着一个方向,边搅边慢慢加水,直到面絮出现。
苏泽掌握比例,如果要擀面条,面团就要和的稍微硬一点,少加水,面水的比例控制在5:2正好。
看到面絮都裹着一层干面粉时,开始下手和面,这样面粉才不粘手,各种手法行云流水,看的直呼六六六。
“你小子!”黄雷也是醉了,不去做厨子可惜了。
厨房干的热火朝天,黄雷也被点燃热情,以前都是自己一个人忙活,连个说话的人都没,今天老天爷开眼,终于把苏泽盼来了。
“要不真商量商量?”忍不住暗自嘀咕:“把这小子留下常驻多好!”
“演技好,又勤快,还能干活!”