谢兰知道德华是大胃口，早就见怪不怪了，帮林怀乐洗干净快子，放到他的面前。
潮汕火锅传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简。
涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究大味至澹。
香江潮汕人多，五邑人和闽南人也不少，饮食习惯相互融合，创立了新粤菜。
牛肉很快切好，又拌上了蛋液，怎么做的原因，就是为了让肉的口感更顺滑。
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