鸭毛变软，就可以开始褪毛。
烫毛，褪毛实际上是一个过程。
对于步方而言，这个过程并没有太大的难度。
哗啦啦。
将烫的散发热气的七彩补天鸭从滚沸的天山灵泉水中捞出。
热气腾腾的热水顿时哗啦啦的流淌而下。
真气散发而出，包裹住了步方的手掌。
目光一凝，步方便是将手抓住了那七彩补天鸭的脖颈。
下一刻，猛地往下拉。
这么一拉，七彩补天鸭身上的七彩羽毛便是纷纷被扒拉了下来。
甩出一团羽毛，步方再一次的从上而下扒拉。
连续几次之后，七彩补天鸭身上只剩下一些零星的羽毛残渣。
对于这些残渣，步方也是认认真真的一点点的取出。
待到鸭身光华，不留丝毫的羽毛残渣之后，便算是完成了褪毛的处理。
褪毛之后，便是去脏。
这个过程很重要，因为烤鸭需要做的是保留鸭身的完整性，如果出现了缺口，那这只鸭子算是废了。
将鸭翅膀抬起，在咯吱窝下，用龙骨菜刀开了一个口子。
将其中的脏器取出。
这个过程难度并不大。
不过因为开口选择在鸭翅膀之下，所以使得整只烤鸭表面上看上去还是完好无损的。
取出内脏的过程要非常的快速，这一点，以步方的手速，是绰绰有余。