白洁表示愿意担此重任，现在的她确实没有了刚来时候的任性和傲气。
方辰让她担任店长，白洁表现出来的不是骄傲狂喜，反而有些担心自己能不能干好差事。
方辰看在眼里，对表姐也放心了许多。三家分店，其他两家因为店面小，成本低，方辰定下来的目标是在年后第一个月，各完成10万的营业额。
而大十字店，因为人流量最大，店铺面积大，房租和装修成本也高，方辰给表姐定下来的目标是首月20万营业额。
如果是不知情的人听到这么高的标准，肯定以为方辰是为难她们，但是烧烤先生总店这边，1月份的营收都达到了七十万。
虽说这个数字有一定的偶然性，和年前黄金鸡块的活动，以及除夕当天订餐有很大关系。
但是正常情况下，总店这边一个月也是能够达到四五十万的营业额。几个新任店长对这些数字感觉还是很有压力，但是方辰觉得她们只要认真做事，肯定能够达到这个标准。
…初八，方辰开始上学，现在四班各科一轮复习已经接近尾声，班级整体的学习氛围很好。
开学第一天，大家很快适应了学校生活，全身心投入到学习中。…三家分店从初十这天正式开业。
新店开业，肯定要活动促销。这次的开业活动还是微信推广，今年过年因为收发红包，微信爆火了一把。
方辰在老家和表弟打牌没有感觉，来铜城以后才发现只是过了一个年，大家使用手机支付，特别是微信支付的人群比例大大增加了。
现在几乎拿手机的人，没有几个是不用微信的。这次还是同样的套路，不过却不是集赞，而是转发朋友圈。
只要把方辰找人精心制作的一个宣传短视频连续转发朋友圈三天，就能在烧烤先生的三家新开门店领取价值20元的烤串，吃什么可以自己选。
活动一经推出，燃爆了铜城的朋友圈。转发三天朋友圈，就能领取一顿美味的烧烤，这种好事，很多女生都不想错过。
从第四天开始，三家新开门店前面每天排满了人。为了避免有人多次参加活动，方辰花了一万多，定制了一个会员消费系统。
这次只要是参加活动的人，免费送会员，凡是会员在店内消费都打九五折，而且还有充值100送20的活动。
方辰增加会员系统的目的也是为了增强客户粘性。三家门店的营业时间和总店不一样，分店从早上10点开始营业，一直到晚上的11点休息。
店员是早晚班两班倒，早班从上午10点到下午6点八个小时，晚班是6点到11点五个小时。
虽然晚班上班时间短，但是晚班客人多，会比早班更忙更辛苦。每天都有上千人转发朋友圈，参加开业活动，方辰变成散财童子，每天送出去的食物成本过万。
不过他并不担心这一波福利会让自己亏本，上次总店的活动就让店里后续的营业额翻倍。
方辰相信自己的产品一定能够把人留住，所以哪怕这次的活动他要送出去一二十万，最终的利益绝对会比投入更可观。