陈江河的脚步停了下来，笑吟吟地看着自己女人。
“既然火锅生意这么好，咱们应该多开几间分店。”
唐婉不假思索道：“而且我看过了咱们的火锅菜单，一些菜品的定价有些偏低了。”
多开分店。
提高价格。
这对于供不应求的火锅店来说，绝对是再正常不过的经营思路。
而且唐婉关注的菜品定价偏低问题也是确确实实存在的。
所有火锅菜品中只有蔬菜和菌类能够达到100%以上的毛利率。
毛肚，黄喉和鸭肠一类麻辣汤底食材的毛利率只有50%左右。
而各种新鲜牛肉的毛利率甚至都不到30%。
个别高品质的每人限量一份的牛肉甚至是在赔本销售。
火锅店的菜品不但便宜实惠，每名店员的工资却是同类餐饮业的三倍以上！
可以说，女服务员脸上洋溢的笑容都是发自肺腑的！
拿着不亚于空姐的工资，自然也会提供不亚于空姐的服务了。
如果龙虾mm的店铺不是由各大商场免费提供的。
不但不用支付一分钱租金，每个月还能额外获得10万元的补贴。
换做其他的餐饮店老板早就亏得底儿掉了。
“多开分店这个建议不错，下一步辣子妹子火锅店这个全新的品牌就会推出了。”
陈江河笑着点头道：“到时候咱们培训服务员的速度有多快，开分店的速度就有多快。”
对于绝大多数餐饮行业的老板来说，食材的新鲜度和供应量是最重要的。
至于服务员只需要在店门口挂上招聘启事随便招几个年轻小姑娘就可以了。