第一百二十三章:姐弟,永远相伴,七星刀雷恩

作者:岁月之流 加入书签推荐本书

雷恩又端菜过来,看她玩不亦乐乎,吐槽道。

呵,真幼稚。

阿尔托莉雅这才停下拨弄这碗汤,一脸好奇的抬头问道,“你这是怎么做到的?”

雷恩神色淡然,简单的解释道:“利用不同密度和冷热的食材,来做出散开后可以重新汇聚起来的效果。

这属于最前沿的分子美食学,也就是分子料理,1988年由法国化学家艾维·提斯和英国牛津大学教授尼可拉·库堤提出的理论……

简单说就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性,然后创出“精确”的美食,可以让食物不再单单只是食物,而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。

严格来说分子美食是一项科研活动,不是由厨师实行而是由一些科学家来完成的,是欧洲烹饪界的一个艺术流派。”

阿尔托莉雅:“……”

Σ(゜ロ゜;),你在说什么?现代化学理论吗?

“这个这个……”

阿尔托莉雅听完后,头皮发麻,被大佬的气势压迫得张口结舌,弱弱的问道,“我记得主世界没有这种知识,你这是在哪学的?”

尽管知道他的厨艺一直在精进,可这也太……

“月世界,打第五次圣杯战争时,对于可以窥探过去未来的最高位千里眼而言,学点技能太容易了。”

雷恩一脸淡然,一副风淡云轻的样子。

基操,勿6。

“我尝尝……”

阿尔托莉雅觉得只会煮面的自己距离这种境界太远了,没有再问,一脸期待的拿起勺子,开始尝粥。

反正,她负责吃就行了……

粥在入口后,冰凉和温热两种口感开始慢慢融合,不同食材的味道一点点杂糅,升华,最后组合出恰到好处的清淡香甜。

太棒了。

尝一勺,回味,再尝一勺,回味……不知不觉就吃完了一碗粥。

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