李小云安慰自己道：“原来不是什么没有注意到的新鲜东西，这些名字很像，看上去和七个葫芦娃一样的东西，其实都是【卵磷脂】的组成成分，只是看上去有些不明觉厉而已。
就因为它们的名字初看一眼甚是不好读，什么磷脂酰胆碱（pc）、磷脂酰乙醇胺（pe）、磷脂酰肌醇（pi）、磷脂酰丝氨酸(ps)，这些名字读起来真的是说有多怪就有多怪，但是读下来以后实在是觉得很高级，这些成为能够帮助大脑细胞壁保持柔韧性，并且增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高速运转，激发大脑活力状态。”
原来是这样！赶快记下来。
刚准备休息一下的李小云又看到眼前的屏幕上有两个笔记本上没有出现过的名词，分别是两个氨基酸：谷氨酰胺glutamine和酪氨酸tyrosine。
前者存在于脑脊液中，可以由人类的身体自动合同，只要分解体内葡萄糖就可以得到，然后作为燃料为大脑提供能量，同时谷氨酰胺又是但脑用来平衡神经递质的物质，因此补充谷氨酰胺就会有效的提高记忆力。
李小云特别能理解这个氨基酸的意义，这不就是为什么她紧张的时候就想着要吃甜食嘛，说到底是要葡萄糖燃烧来为大脑提供能量啊。
想到这里，李小云在笔记上写下了谷氨酰胺，然后又在谷氨酰胺的旁边写下了糖。
这个太容易了啊，因为肉制品，豆制品和谷物里面含有很多谷氨酰胺。