同样的疑惑，也困扰着观众们，他们都想知道麦格是如何继续将这已进煮的香味四溢的牛肉，变成一份凉菜。
麦格对于周遭的喧闹并未多加理会，注意力都集中在自己面前的卤肉中，卤肉的香味恰到好处，汤色棕亮，是看起来有食欲的颜色。
用漏勺将牛肉和牛杂从锅中捞起，卤制好的牛肉和牛杂呈棕色，汤汁已经完美的渗透其中，颜色与香味都十分诱人。
将肉置在一面小筛子上，沥干卤汁，然后放入冷冻箱中。
急速冷冻会影响肉的口感，所以麦格并未将温度设置的很低，令其散热的同时，最大程度的保证卤肉的口感不被破坏。
夫妻肺片的常规做法并不是这样的，光是卤肉便需要四个小时文火慢熬，让香料与卤制缓缓浸透牛肉与牛杂，让口感与味道在这个过程中达到巅峰。
不过麦格为了节省时间，所以用了高压锅，这锅经过系统的改造加成，能够达到八九成的效果，但终究还是差了一点。
香味被封锁，麦格束手站在一旁，淡定的看着哈瑞士摆盘。
他做的应该是素菜拼盘，十八种素菜被切成了各式各样的大小和形状，然后被拼成了一条花裙子。
巧妙地颜色搭配，繁复的堆叠方式，让裙子的色彩丰富而鲜艳，看起来十分美丽。
而观看裙子从无到有的这个过程，更是极具艺术性，就像是在看画师作画一般，令人惊叹于哈瑞士的高超技艺。
“好漂亮的裙子啊，我喜欢这个小裙子。”
一位年轻的姑娘看着已经渐渐成型的裙子，眼睛有些亮晶晶的说道。
人群中不少姑娘也是差不多的表情，十八岁的时候，谁都想穿上一件像这样漂亮的裙子。
间隔的时候，哈瑞士还不忘在另一个灶上也烧了一锅水，往里边加了几种模样奇特的香料，然后盖上锅盖继续摆裙子。
大约二十八分钟左右，哈瑞士将手中最后一条长条状的红色萝卜嵌入裙摆，然后向后退了两步，轻轻舒了一口气，满意的看着自己的作品。
一条五彩斑斓的长裙，已然出现在白色大盘中。
新鲜的素菜，给予了裙子最为鲜艳的颜色，无缝衔接在一起的各种食材，让裙子从任何一个角度看都十分完美。
是夏天穿的裙子，但在冬天看起来依旧让人眼前一亮。
这已经不能被称为是一道凉菜，更像是一幅大师精雕细琢的艺术品。
“这是我见过最美的一道菜，无与伦比的美丽。”