余大娘也有点为难，“要不，还是我来烧吧。”
村里也就余大娘的厨艺最好，每次她做出来的菜，大家都很喜欢吃。
也只有她，别人才不会说什么。
谢薇忽然问：“要做什么鱼？”
“哦，这喜宴上，总得鸡鸭鱼肉，样样俱全的。这其他菜大家都能做，但是这鱼嘛，大家做的少，所以怎么烧都不好吃，渐渐地，大家都不愿意做鱼了。”余大娘解释。
谢薇又问：“那你们平时都怎么烧鱼的？”
“放在水里煮一煮，熬出鱼汤。这个最简单省事，大家也勉强还能喝一点鱼汤。”
谢薇轻轻挽唇，“大娘，今天这鱼，就让我来做吧。”
“你？”余大娘有些吃惊。
“嗯，我会烧鱼。”
……
谢家村一共有三十多户人家。
来吃喜酒的人有一百多人，大概可以坐十几桌人。
也就是说，谢薇要做十几份的鱼。
这对她来说，不算什么难事。
听说谢薇要烧鱼，村里的人都十分惊奇。
在谢薇处理鱼的时候，大家就围观了过来。
这些鱼，是村里专门捕鱼的人下河去抓的，有大有小，有些品种还不同。
谢薇处理鱼的速度非常快，她把鱼内脏清理干净，全部剁成大小差不多的鱼块。
随后放在一个大盆里，加上葱姜蒜、黄酒、盐、红薯粉等，又打上好几个鸡蛋一起搅拌均匀。
腌制了一会后，把这些鱼块用油煎成两面金黄，最后大锅里烧开水，把鱼块放进里面炖煮。