而进店吃过的客人,全都称赞不已。
谢薇的面条,做的自然与众不同。
她选的是最好的白面,揉成面团后,做成软滑劲道的手擀面。
最重要的就是汤底,她选了猪排骨、老母鸡、老鸭、牛肉等四种熬出了高汤,然后分别根据客人的口味加入面条之中,配上一颗流心鸡蛋,几颗青菜,佐以小葱,香醋,酱油等调料。
每一碗面,都是香喷喷的,让人忍不住垂涎欲滴。
除了面条,馄饨和饺子也不错。
馄饨皮和饺子皮都是手工擀出来的,里面的馅料也是她精心调配出来的。
唯一不足的是,这里没有冰箱,馄饨和饺子没办法长久保存,只能当天现包现做。客人多时,明显人手不够。