“你这可问对人了，我知道一些。”老板端了条凳子坐过来：“现在没有客人，我跟你说道说道，要是有客人，我就不跟你闲聊了。”
老板也是个爱聊天的人。
做他们这一行，能说会道，对生意有加成。
一个木讷的老板和一个健谈的老板，后者的生意绝对会好不少。
“西海岸和东海岸不一样，海岸线上多礁石，多暗流，风大浪急，你要是出海一趟,就知道了，东边的海虽然也有风浪,但对比这边,那就是小弟弟。”老板侃侃而谈。
“这些和海鲜有什么关系啊？”唐玥有些不解。
林毅却是明白了，不过既然是老板说了一半，那就让老板说完吧。
“海鲜生活在哪里？海里啊，海里风大浪大，海鲜想要生存，是不是得付出更多的努力？就好比，平日里没风的时候，你走在路上，很轻松，当风很大的时候，你要想不被风吹跑，是不是要更努力？”老板还举了一个例子，很生动形象。
唐玥点了点头，她知道了。
同样是一条鱼，生活在安逸的环境里和恶劣的环境里，肉质是不一样的，就跟瀑布底下的鱼和普通池塘里的鱼一样。
这些海鲜要想在西海岸生存，自然得付出比其余地方的海鲜更加多的努力才行。
“这就导致了，我们这的海鲜普遍的个头更大，肉质也更加结实，很有嚼劲，不少人都指定要我们这的海鲜呢。”老板不无炫耀的说道。
河鲜也是一样。
西海岸独特的地理环境，赋予了这里动植物的与众不同。
林毅夹起了一只河虾，打量着它的外形。
身子圆圆胖胖的，外壳很硬，里面的肉紧实，吃起来很有嚼劲，两个小钳子细细长长的，里面也有着不少的肉。
“剥出里面的虾肉，最好放在汤汁里蘸一下，味道更佳。”老板提醒道。
聊了一会，来客人了，老板也就离开了。
林毅和唐玥又吃起烤羊腿来。
“好香啊这羊腿。”唐玥咬了一口，发现这好像是和其它地方的羊不太一样。
肉质细腻，味道鲜美，而且没有膻味。