和内地不同，在漂亮国，龙虾属于普通食材餐厅的标配，十几美元就能大吃一顿，别说中产阶级了，就是底层市场也能品尝这种美食。
特别是一些冻货，在很多自助餐厅都可以吃到，不限量的那种。
丝特莎自然吃过很多次。
只不过，和以往吃的龙虾不同，今天吃的龙虾格外美味。
“当然不同了，这可是蓝色的龙虾：
属于无螯下目龙虾属，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。
与其他龙虾相比，蓝色龙虾的年纪与肉质没有太大关系，无论大小都是肉厚、鲜嫩、柔滑、味浓、爽甜，一入口就能感受到那种股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。
这是普通龙虾无可比拟的。”
“真的吗？”听到敖明的介绍，丝特莎愣了，200万只里面才有一只，难怪这么好吃，这个应该很贵吧，是不是要上万一只。
“假的！”雷卫东撇撇嘴笑道，“虽然蓝色龙虾是变异的，但没有200万只那么夸张，这都是宣传的，这需要看海域的。
就比如我们吃的这个，主要在法国布列塔尼出产的，又名布列塔尼蓝龙虾。
虽然和普通龙虾相比，布列塔尼蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。
但也是很常见。
在布列塔尼，渔夫出海会将腌咸了的鱼放进龙虾笼，然后将笼子放到70米深的海床来诱捕龙虾。一旦运气好捉到蓝龙虾，就会将它们直接送到巴黎以及欧洲各地的高级餐厅。
五星级的那种。
要不然，我们在这里怎么能吃到，当然价格也不便宜，是普通龙虾的几十甚至上百倍，同时可遇不可求，需要提前预定。
雷卫东说完，拿起盘子把最后一只也给了丝特莎。
“谢谢！”
餐桌上总共只有三只蓝色龙虾，雷卫东自己不吃让给自己吃，这让吃货出身的丝特莎有些小感动，对雷卫东印象更好了。
“不要光吃龙虾，尝尝这个鱼子酱和蓝色龙虾一样，这鱼子酱也是顶级美食，是来自伊朗数量极其稀少珍贵的白鲟鱼，被誉为被誉为珍珠白黄金的鱼子酱。”
敖明拿起餐桌上的鱼子酱，用贝壳汤匙轻轻挖了一匙递给丝特莎。