自己忘了件事儿：
在1856年贝氏炼钢法发明之前，无论是东方还是西方，几乎都无法处理钢铁内杂质的问题。
比如硫，比如磷。
在钢铁冶炼中，硫和磷都是含量越低越好，高了钢材就会变脆。
而且提高万分之一，即会对机械性能造成显著影响。
现代钢铁含硫和磷极低，比如普通钢要求含硫低于万分之五，磷要求低于万分之四点五。
优质钢要求要严格一点。
含硫低于万分之四,磷低于万分之四。
高级钢材就更高了：
要求硫低于万分之三，磷低于万分之三点五。
虽然在相同的时期里，本土对于精炼铁的技艺几乎都要领先于西方。
但这只是一个水平向的对比而已。
从后世的角度来看。
这个时期钢铁的量产技术说实话确实很成熟,但质量也的确不咋地。
因为古代可没有微量元素的概念，自然不存在脱硫、脱磷操作。
他们只知道北方的铁比南方的脆，至于为什么就不知道了。
在眼下这个时期。
工匠们主要依靠折叠锻打时的机械性能差异“敲脱”杂质渣块，也就是所谓的百炼钢。
你这样想象：
你和另一个人面前，都放有一个大麦芽糖糖块里混了很多沙子。
你技术先进，可以把糖块溶解，用布把沙子滤掉，再蒸发水分把糖块重新凝结出来。