今天说到这个，他也想吃了。
猪蹄是真的好吃，料理干净了，炒个糖色，用卤料卤了，最后再拿出来，用烧烤料炒一炒，味道是真的好。
刚弄好猪蹄，用火把毛都给烧干净了。
这东西，就是猪蹄有腥味的罪魁祸首，一点毛都不能留。
他刚打算炒糖色，外面，叶成博就过来下单了。
“宾馆那边打过来的，孙琪要炒菜送过去。”
苏何点头：“给他们做吧，反正钱都给。”
这样还等于不占据饭店的包厢，也不错。
叶成博点头，把单子给了秦琼，又看着苏何：“你这是要做猪蹄？多做一点，我也挺想吃的。”
苏何点头：“我买了很多，够了。”
猪蹄是他从随身仓库里拿的，反正之前买了很多存着了。
过年的时候，杀猪的多，这东西，反正也便宜。
这个年头，还没有很多人喜欢吃这个。
大家更喜欢吃肥肉，最不济吃瘦肉，下水和猪蹄等，都不是很喜欢吃。
苏何很快就处理好了，接下来就要煮了。
这个需要文火慢煮，苏何喜欢煮三四个小时，到时候软烂入味，筷子轻易就能插进去。
这边，秦琼很快就把孙琪的那份菜给炒好了。
韩拓把饭菜都用那种保温盒装好了，一格一格的。
这是最近进的保温盒，就是为了这种大单子准备的。
至于套餐外卖，因为赚钱少，需要量大，都是用那种钢桶。
其实效果都一样，就是保温盒看着好看。