圭多来到了叔叔所在的酒店。
在开书店之前，他要给叔叔的酒店当侍应生。
叔叔坐在椅子上“面试”自己的侄子：“鸡肉！”
“没问题！”圭多连忙道。
圭多手舞足蹈地说着：“上整只鸡，鸡屁股朝下！”
叔叔又问：“可以帮我切吗？”
圭多继续表演着：“当然，我抓稳，一刀向鸡翅膀下捅进去，将鸡腿扯掉，然后起鸡胸肉，扯掉鸡翅，扯切掉鸡胸，扒掉鸡皮......”
叔叔又问：“龙虾！”
圭多一副胸有成竹的样子说：“易如反掌！”
然后他又开始重复之前切鸡肉的说法......
结果却闹了笑话，他支支吾吾的。
叔叔才告诉他，龙虾只需要端出来就可以了，什么都不用做。
他嘴皮子耍的让叔叔忍不住都让他老实点。
结果圭多的表演欲又来了，开始左右左右地走来走去，还配上“哒哒哒”的声音。
让当总经理的叔叔看的目瞪口呆的，只能一脸无奈地摇头。
然后是鞠躬。
圭多其实不会，所以他鞠躬越来越低。
叔叔看不下去了，走上前来扶起他来说道：“学向日葵，向日葵向太阳鞠躬，鞠的太低的向日葵，已经枯死，你是侍者，不是下人，服务是高精艺术，上帝是第一位侍者，上帝为人服务，但是上帝不是下人！”
这一段富有哲理的教育，让许多观众都不由地思绪万千！
晚上，圭多和菲鲁睡在叔叔提供的那个房子里。
两个沙雕青年又一次为观众献上了一出滑稽戏。