抱怨归抱怨，还是做饭要紧。
往切好的鱼片里加一点盐抓一抓，再用清水洗去粘液，挤干水分。这一步是为了去掉鱼片里的腥味，于小暖怎么可能省略？
轻磕一个蛋清到鱼片里，加盐、白胡椒和生粉，再放点油锁紧水分。
于小暖往一个方向搅动着鱼片，让鱼片抱团粘在一起，好让鱼片充分入味。
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