现代工业中，离心机很容易就能完成这项工作。于小暖没有别的办法，只能利用人工来处理。除了需要的时间比较长有点累人，再没什么其他的问题。
“嫂子，换我来吧。”老三在旁边盯着于小暖的动作盯了一阵，见她拉动的频率渐渐慢下来，第一时间开口询问起来。
于小暖抖了抖稍微有些发酸的双臂，把位置让给了老三。
又轮换了两次之后，木桶里的液体终于发生了变化。
桨叶上开始附着乳白色的块状物，那是析出的脂肪开始凝聚的表现。
快了！
于小暖给自己和老三都鼓了鼓劲，继续拉动着桨叶。
感觉到桶里的块状物不再增多，于小暖重新净了回手，把块状物掏出来，放到了盆子里。
加入少量清水淘洗，再攥上几把。
于小暖看着那一大团乳白色的油脂，面现喜色：“成了。”
黄油在手，曲奇蛋糕面包蛋挞……我有！
于小暖感觉手臂也不酸了，腰也不累了，笑眯眯地问老三：“奶油爆米花，想不想尝尝？”
老三并没有小妹那么爱吃。可看到嫂子热情这么高涨，老三哪有不配合的道理？
“我来帮忙！”
制作方法倒是不难。
于小暖指导着老三，先爆了一锅原味的爆米花，放到一边晾着备用。
铁锅倒水，把砂糖浸泡开，之后中火熬煮到砂糖完全融化。
等到糖浆变得粘稠起来时，于小暖抠了一块黄油出来，加到糖浆当中。
她随即抄着锅铲，快速地翻搅着。
黄油融化在糖浆中，醇厚的甜香味迅速地外溢出来。
“老三，撤火！”等到糖浆的边缘呈现出琥珀色时，于小暖快速把爆米花倒进糖浆里，还不忘喊老三来帮忙处理火候的问题。