第88章 皮蛋瘦肉粥

作者:咸鱼七 加入书签推荐本书

听见于小暖的脚步声,他蓦然回首,眼里顿时亮了起来。

于小暖没注意他的欣喜,只是快步走过去,压低了声音问道:“怎么样了?”

“都还没醒。”

于小暖点点头:“我现在开始做饭,刚好。”

要给他们补充营养,瘦肉生滚粥刚合适。

精米淘洗干净,之后放到水里浸泡上。

之后于小暖慢慢悠悠地开始准备配料。

精瘦的里脊肉洗净,先切片,再切丝,最后切成小颗粒。

把颗颗分明的肉粒装到碗里,加盐搅匀后腌起来备用。

按着鸡腿的两头,用菜刀顺着肌肉的纹理竖着一划,再紧挨着头上的脆骨两边各转一圈。

只见于小暖的手轻轻松松地一翻,一整只鸡腿肉就被完整地剥了下来。

她却不急着改刀,而是把浸泡好的精米放到砂锅里,大火猛煮起来。

等大火煮滚之后,再撤出些柴火,换成小米慢慢熬煮。

鸡腿去皮,把肉切成指头大小的块,也放到碗里用盐腌起来。

“冷怀逸,帮忙把皮蛋剥了吧。”

于小暖对着冷怀逸甩了甩下巴,冷大首辅抿了抿嘴,实诚地走了过来:“怎么弄?”

“把上面的泥弄干净,再把蛋壳剥下去就行。”于小暖有点嫌弃,总不能连个皮蛋都剥不好吧?

冷怀逸确实是第一次弄皮蛋。

口味向来清淡的他,向来不喜这种风味浓重的吃食,就更别提亲手剥蛋壳了。

就着一盆清水,冷怀逸倒是很快就把上面那厚厚一层泥壳去得干干净净。

可蛋壳一剥开,里面黑亮的蛋还带着微微的粘,只要轻轻一碰,蛋清就颤抖个不停。

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