“每次和面的时候，放水都是一个硬伤，不是太多就是太少。简直了……”
“我也是我也是！每次和面都觉得头疼，偏偏我家那口子还就喜欢吃饺子。”
“我女儿也是喜欢吃饺子，可无奈的我技术不好，每次包的不是破了就是太硬了，根本就掌握不好这个度。”
“主播有没有什么好办法，能够帮我们解决这个世纪难题啊？”
李远看见大家的留言，笑着回应。
“其实大家最开始和面的时候都一样，水面的比例都是在实验之后才得出来的。”
“要是你们实在是掌握不好这个度，那就把面粉和清水的用量调成2：1。两份面，一份水。”
“不过也不要一次性的都加入到里面，一点点的加就可以了。这个比例只是一个粗略的比例，因为每款面粉的吸水能力都不一样，而且加入鸡蛋之后，本身用的水就会少一些。”
“我建议大家可以先准备这个量的水，一次次实验，基本上有个两三次，总能实验出来。”
李远说话的功夫，已经用筷子将所有面粉都搅拌成雪花片形状。
“大家注意看，这个形状的面，就可以准备揉面了，不过揉面的时候别忘了再准备一碗清水放一边。”
直播间。
“准备清水？”
“不都已经添好水了吗？还用清水做什么？”
“肯定是为了我们这群小白第一次做饺子掌握不好水量准备的呗！”
“楼上说的有道理……”
“那我还是乖乖的准备清水吧。”
已经填好水的李远，此时已经将战场转移到了屋内。
一会需要和面，显然在桌子上要更好的用力。
屋内的温度很高，李远此时穿着的而外衣显然就要热很多，将外套脱掉，李远露出里面的毛衫。
昨天下午的李远刚刚把头发剃了，此时是标准的寸头。