李远笑道：“那……巧了，这道菜正好就是肉的，也就是……大脑瓜炒肉。”
“大脑瓜炒肉也很好吃，大家可以把适量的大脑瓜洗好以后切成段状，把肉切成片状加料酒和生抽腌制一下。”
“也是正常的炒锅中放油，加热以后放肉炒熟，然后再放大脑瓜，还有盐和调料，炒的时候大脑瓜注意放的晚一点，因为过油之后大脑瓜很容易蔫。”
“其他的……倒是没有什么注意的事项了。”
“怎么样，这个简单吧？而且还是有肉的菜肴，应该很好做。”
直播间。
“哈哈，这个简单！”
“确实简单……”
“简单！两句话说完，听着就简单！”
“主播果然是有求必应！”
“这才是大脑瓜的正确吃法！”
此时，李远已然将菜都放到了桌子上。
不过因为大脑瓜采了不少，剩下的李远也没有浪费，吃完饭之后顺便又将这些大脑瓜继续腌制在坛子里。
只不过为了存储的时间更长，李远这次腌制的过程稍微复杂一些。
大脑瓜清净，再容器中加清水浸泡。浸泡时间不能低于二十四个小时。
放把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮蒜瓣留用。
煮开后的料汁降温备用，把泡好的大脑瓜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中……
李远就这样，一步步的腌制，不慌不忙。
而直播间中，更是一片岁月静好的痕迹。
今日的样子沟，还飘落着青雪。
李远推开门，一阵寒冷的空气瞬间席卷全身。