毕竟这铁锅炖鱼里面的白菜味道可是一绝，如果炖的好，这配菜可是要比鱼肉更加好吃的！
至少李远每次吃的配菜可都是要比肉多的多，更不用说这可是足足五个大男人，这么点青菜……
恐怕只有手快的才能吃的到了！
青菜处理好，配料准备齐全，李远将之前几个人捡回来的柴火引燃，而另一旁，几个人此刻正在玩闹，偶尔过来棒棒忙，到时异常的热闹。
锅中的温度逐渐升高，此时也终于到了鱼儿下锅的时刻了。
切两片姜片放到锅内，以防粘锅，而后用热油讲锅内的底部全部沾湿。
锅内的温度七成热，将已经腌好的鱼儿滑入锅中。
做鱼，是个技术活。
做的好坏的标准一个是看味道，另一个，就是看鱼儿的完整性。
一道鱼做的好，那是连鱼肉和鱼皮都是完整的才行，这样的鱼儿不仅美观，吃着味道也要更好。
当然了，对于做鱼的味道来说，能让鱼儿在做好之后依旧保持完整性，那才真真的是一个技术活。
显然，李远对于这项技术的掌握，还是相当不错的。
李远对于自己的技术还是颇为自信的，所以下锅的时候也并非是一条条的入锅，而是直接将那三条鱼儿都一同滑入了锅内。
倒是幸好这铁锅的容量够大，要是换成一般的铁锅……就像是想进行这操作，还真的未必那够用。
因为鱼儿身上沾了不少的料酒和水渍，所以刚一下锅，立即就传来了霹雳吧啦的油溅声音，锅内同时生出极大的雾气。
李远在一旁拿着锅铲，倒是一副不慌不忙的样子，任凭着锅内的油花四溅，可是却连动都没有动一下，显然已经是身经百战了。
过了半晌，直到油锅中已经没有了声音，李远这才拿着铲子，快速的将鱼儿翻了个面。
而后……
便又是噼里啪啦的油溅声音。
李远煎鱼用的是小火，所以花费的时间也是比较长的，不过李远煎鱼的技术倒是相当不赖，即便是三只鱼儿一起煎，依旧全部都十分的完整，真是连鱼皮都没有破开。
当然了，面对众人的夸赞，李远也紧紧是十分谦虚的说了一句……是锅好。