而且像一些体质平和质、气虚、气郁、湿热、痰，特别是阳虚、阴虚、瘀血等体质的人，都是十分适合鱼皮食用的。
当然了，鱼皮虽然吃的好处多，可毕竟鱼皮也是鱼本身的一部分，其中还是含有大量的嘌呤，对于那些通风患者来说，鱼皮可是要比鱼肉中吃起来更加可怖。
不过对于李远来说，喜欢吃鱼皮的初衷，可不是因为其中含有的营养物质，而是单纯的喜欢吃鱼皮的味道而已。
对于鱼肉来说，鱼皮显然是鱼肉滋味最厚重的地方。
因为鱼想要炖入味，必然会渗透鱼皮，才能进入到鱼肉中，正因为这样，所以鱼皮，才是鱼最好吃的地方。
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